農を食でつなぐ

緑茶・自然薯を栽培している農家。とろろ屋ととろのオーナーの両親。
本杉家の自然薯は土づくりからこだわり、生態系にも配慮した農法により、3年以上の歳月をかけ、丹精こめてつくられた正真正銘の「牧之原産自然薯」です。
私たちは牧之原自然薯ファミリー/牧之原市で自然薯の生産・販売に携わる農家の団体に加盟しています。

牧之原市内で緑茶・米・レタスを栽培している農家。
とろろ屋ととろでは皆さんに美味しく、新鮮なうちに食べて頂ける様、玄米で仕入れ、必要な分だけを精米し、お客様に提供しています。

ルッコラ・セルバチコ・サラダかぶ等の西洋野菜を生産している農家。
あだちさんの作るルッコラはとにかく葉が大きくて、香りが良く、新鮮そのもの！！
ジュニア野菜ソムリエでもある店長のお墨付き！！

牧之原市坂口でミニトマト、みかん、お茶を栽培している農家。
牧之原市認定農業者協議会の現会長さんです。ミニトマトはビニールハウスにて年間通して栽培しており、店長絶賛のフルーツトマトです！

緑茶・路地野菜を栽培している農家。
静岡県は紅芯大根の主要な産地の一つであり、その生産時期は冬季の3ヶ月に限られる貴重な大根。河原崎さんの作る紅芯大根はとっても甘みがあり、紅い果肉が印象的なまんまる大根です。

収量より食味重視。濃い味のイチゴ作りをしています。
低温管理でじっくり育てた「恋い味、紅ほっぺ。静波レッド」は有名で、東京にある超人気かき氷店「ひみつ堂」さんでも使われている、こだわりのイチゴです。

いま話題の芽子にんにくを栽培されいている農家。水耕栽培により育てられ、完全無農薬です。安心、安全はもちろんのこと美味しく食べて頂くよう一つ一つ丁寧に生産しています。
にんにくには、疲労、冷え、不眠、食欲不振に嬉しい成分が入ってます。また、がん予防、高血圧、動脈硬化、コレステロールの抑制など生活習慣を防ぐすばらしい野菜です。
また、食べた次の日にはほとんどにんにくのにおいがしない為、においが気になる方も安心して食べて頂くことができます。

地力のある田んぼにたっぷりの有機肥料を入れ育てる牧之原産のトウモロコシの旬は6月上旬～7月上旬。糖度は17～18度以上になり、生食でも美味しく召し上がれます。
牧之原ホワイトは真っ白な実が美味しいジューシーでフルーティーな甘さが特徴。初夏のスイーツといわれるほどの感動の甘さをぜひ味わって下さい。

牧之原市大江で、いちじくを専門に育てている農家。安心、安全をモットーに一つ一つ大事に育て、品評会では毎年優秀な成績を残しています。
また、いちじくには不老長寿の果実と言われるほど栄養価が高く、食物繊維を含んでおり、腸の動きを活発にするため便秘に効果があります。その他では、酵素が含まれていることにより、消化作用を促進させるので、二日酔いになりにくいです。炎症や喉の痛みを抑えたり、黄疸の治療にも有効とされている素晴らしい果実です。

島田市金谷で水耕栽培で青ネギを栽培している農家。シャキシャキと香り高い青ネギを年間通して栽培しています。
当店のとろろ汁には欠かせない名脇役です。居酒屋メニューでも提供しています。